¿Quién dijo que no se puede disfrutar de una deliciosa torta de chocolate cuando se sigue una dieta keto? Si te gusta cocinar con pocos ingredientes, esta torta esponjosa y chocolatosa es la solución. Te abrirá las puertas al paraíso del chocolate sin azúcar, con el sabor irresistible que solo la harina de almendras puede ofrecer. Así que, afila tus espátulas y pon manos a la obra, porque esta receta es la excusa perfecta para sorprender a todos en la cocina.
Tiempo y Porciones ⏲️
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30-35 minutos
- Porciones: 8
Ingredientes 🛒
- 1 taza de harina de almendras
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 taza de endulzante natural (eritritol o monk fruit)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 huevos grandes
- 1/4 taza de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/3 taza de leche de almendras sin azúcar
Preparación 🍳
- Precalienta el horno a 175°C (350°F) y engrasa un molde redondo para asegurar que tu torta salga del horno lista para devorar.
- En un bol grande, combina la harina de almendras, el cacao en polvo, el endulzante natural, el polvo para hornear y la sal. Estos ingredientes secos serán la base de tu torta de chocolate keto perfecta.
- Aparte, en otro recipiente, bate los huevos hasta que estén ligeramente espumosos. Esto ayudará a que tu torta quede esponjosa y ligera. Agrega el aceite de coco derretido, el extracto de vainilla y la leche de almendras; mezcla bien.
- Vierte esta mezcla húmeda sobre los ingredientes secos. Remueve con una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Asegúrate de que no queden grumos de harina.
- Cuando la mezcla esté homogénea, viértela en el molde previamente preparado.
- Hornea por 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar la torta en el molde por 10 minutos antes de desmoldar y transferirla a una rejilla para enfriarse completamente.
Tabla Nutricional 🥗
| Nutriente | Por porción (valores estimados) |
|---|---|
| Calorías | 243 kcal |
| Carbohidratos | 8 g |
| Proteínas | 8 g |
| Grasas | 21 g |
| Fibra | 4 g |
| Azúcares | 1 g |
| Sodio | 130 mg |
Tips para Presentación 🎨
Para dejar a todos boquiabiertos, espolvorea un poco de cacao en polvo por encima antes de servir. Además, podrías adornarla con unas almendras laminadas. Si te sientes especialmente creativo, acompáñala con un chorrito de crema fresca batida. ¡La torta keto de chocolate será la estrella del momento!
Ventajas Adicionales 🌟
La harina de almendras te da un empujón extra en tu dieta keto, mientras que los endulzantes naturales permiten que disfrutes sin culpa de un postre sin azúcar. Además, esta torta se prepara en un santiamén, lo que es ideal para cualquier ocasión, desde una merienda en casa hasta una cena elegante. Por lo tanto, es perfecta para aquellos que buscan sabor sin complicaciones.
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Preguntas Frecuentes ❓
¿Puedo reemplazar la harina de almendras por otra harina?
No se recomienda, ya que la harina de almendras es ideal para mantener la receta baja en carbohidratos y para darle esa textura esponjosa.
¿Qué pasa si no tengo aceite de coco?
Puedes sustituir el aceite de coco por mantequilla derretida o ghee, siempre que mantengas las proporciones.
¿Se puede congelar esta torta?
Sí, puedes congelarla en porciones para disfrutarla en otro momento. Asegúrate de envolverla bien para que conserve su frescura.
Las proporciones, preparación e ingredientes de esta receta fueron creados con la asistencia de herramientas de inteligencia artificial, supervisadas y ajustadas por el autor para inspirar y orientar a nuestros lectores. Te invitamos a experimentar, adaptar y disfrutar el proceso culinario.
