Bienvenidos a un delicioso viaje culinario donde la dulzura y el equilibrio se encuentran en nuestro postre casero: la tarta de pera y almendra. Esta combinación no solo es un deleite para el paladar, sino que también es muy fácil de preparar. La mezcla de **peras caramelizadas** junto al relleno cremoso de almendras sobre una base crujiente es un canto a la repostería sencilla pero con estilo. Imagínate cada bocado acompañado de notas de vainilla y un ligero toque de miel… simplemente irresistible. Así que saca tu delantal y prepárate para sorprender con esta joya dulce.
Tiempo y Porciones ⏲️
Prepárate para dedicarle a esta tarta unos 70 minutos en total, 20 de preparación activa y 50 en el horno. La receta está pensada para 8 porciones generosas, ideales para compartir entre amigos o quizás solo contigo y un buen libro.
Ingredientes 🛒
Para la base:
- 200 g de harina de todo uso
- 100 g de mantequilla fría
- 50 g de azúcar
- 1 huevo
- Una pizca de sal
Para el relleno:
- 3 peras maduras
- 100 g de almendras molidas
- 2 huevos
- 100 g de azúcar
- 100 g de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de miel
Preparación 🍳
- Comienza por preparar la base; en un tazón, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Añade la mantequilla fría y amasa con las yemas de los dedos hasta obtener una textura arenosa.
- Incorpora el huevo, mezclando hasta formar una masa homogénea. Envuélvela en papel film y refrigera por 30 minutos. Mientras la masa descansa, calienta tu horno a 180°C (350°F).
- Para el relleno, pela y corta las peras en láminas delgadas. En otro tazón, bate el azúcar junto con los huevos hasta que la mezcla esté espumosa. Incorpora poco a poco la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y las almendras molidas.
- Estira la masa fría sobre una superficie enharinada y cubre con ella un molde desmontable para tartas. Vierte el relleno de almendra sobre la base y acomoda las láminas de pera en forma de espiral.
- Rocía las peras con la miel y hornea durante 50 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
Información Nutricional 🥗
| Nutriente | Por porción (valores estimados) |
|---|---|
| Calorías | 350 kcal |
| Grasas Totales | 20 g |
| Grasas Saturadas | 10 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sodio | 50 mg |
| Carbohidratos Totales | 40 g |
| Fibra Dietética | 3 g |
| Azúcares | 25 g |
| Proteínas | 6 g |
¿Por qué elegir Tarta de Pera y Almendra: Dulzura y Equilibrio en Cada Bocado? 📊
| Aspecto | Valoración | Detalle |
|---|---|---|
| Facilidad de preparación | 🔹🔹🔹🔹 | Receta sencilla, con pasos accesibles para cualquier nivel. |
| Tiempo de preparación | 🔹🔹🔹🔹 | 70 minutos en total, inversión razonable para un postre casero. |
| Coste aproximado | 🔹🔹🔹 | Ingredientes asequibles y fáciles de encontrar. |
| Impacto visual | 🔹🔹🔹🔹🔹 | Una presentación hermosa que impresiona a simple vista. |
Tips para Presentación 🎨
Aquí viene la parte divertida: la presentación. Porque aunque la protagonista es la tarta, un poco de fe ciega en el emplatado nunca está de más. Antes de servir, déjala enfriar ligeramente para que los sabores se asienten. Puedes espolvorear azúcar glass sobre las peras para darles ese look de pastelería francesa o acompañar cada rebanada con una bola de helado de vainilla. ¡Igual que en los parques de Disney, pero sin las colas!
Ventajas Adicionales 🌟
Esta tarta puede parecer simple, pero sus ventajas van más allá de su apariencia de “hecha por un chef con estrella Michelin en casa”. Además promueve el bienestar gracias a la almendra, que aporta grasas saludables y nutrientes. La combinación de ingredientes realza el postre casero sin necesidad de complicaciones innecesarias. Y si tienes sobras (no te juzgaremos si no es así), la **tarta de pera y almendra** mejora aún más al día siguiente, cuando los sabores se han abrazado por completo, como dos amigos que se hacen inseparables en un road trip.
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Preguntas Frecuentes ❓
¿Puedo reemplazar las peras por otra fruta?
Sí, puedes usar manzanas o duraznos si prefieres una variante diferente, pero manteniendo la esencia de la receta.
¿Cómo almacenar la tarta?
Guárdala en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 1-2 días, o en el refrigerador hasta por 5 días.
¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina de trigo por harina de almendra o una mezcla sin gluten para obtener una versión apta.
Las proporciones, preparación e ingredientes de esta receta fueron creados con la asistencia de herramientas de inteligencia artificial, supervisadas y ajustadas por el autor para inspirar y orientar a nuestros lectores. Te invitamos a experimentar, adaptar y disfrutar el proceso culinario.
