Si eres de los que creen que una buena sobremesa es capaz de transformar cualquier reunión en un verdadero festín, tienes que probar la tarta de durazno y crema. Una base crocante rellena con crema pastelera y duraznos en almíbar hace de este postre una deliciosa obra maestra que conquista incluso a los más exigentes. Además, ¿quién diría que algo tan placentero podría ser tan simple de hacer?
Tiempo y Porciones ⏲️
Prepárate para invertir alrededor de 1 hora de tu tiempo para crear la magia. Esta tarta es perfecta para compartir entre 8 a 10 personas, dependiendo del tamaño de las rebanadas. Así que invita a tus amigos más golosos para disfrutarla juntos.
Ingredientes 🛒
- Para la base crocante:
- 200 g de galletas tipo María
- 100 g de mantequilla derretida
- Para la crema pastelera:
- 500 ml de leche
- 125 g de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 40 g de maicena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Para el topping:
- 1 lata de duraznos en almíbar (aproximadamente 400 g)
Preparación 🍳
- Preparar la base crocante: Comienza triturando las galletas María hasta lograr un polvo de galleta homogéneo. En un bol, mezcla este polvo de galleta con la mantequilla derretida hasta obtener una masa húmeda. Cubre el fondo de un molde desmontable con esta mezcla, presionando bien para formar una capa compacta. Deja enfriar en el refrigerador mientras continúas con el siguiente paso.
- Crear la crema pastelera: En una cacerola, lleva la leche a punto de ebullición. En un bol, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que se tornen pálidas y cremosas, luego añade la maicena y mezcla bien. Vierte gradualmente la leche caliente sobre la mezcla de yemas, batiendo continuamente para evitar que las yemas se cocinen. Regresa toda la mezcla a la cacerola y cocina a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que espese. Retira del fuego, añade la esencia de vainilla, y deja enfriar.
- Montar la tarta: Una vez que la crema pastelera esté fría, vierte sobre la base de galleta en el molde. Escurre bien los duraznos en almíbar y colócalos de manera uniforme sobre la crema. Refrigera la tarta de durazno y crema durante al menos 2 horas antes de desmoldar y servir.
Información Nutricional 🥗
| Nutriente | Por porción (valores estimados) |
|---|---|
| Calorías | 250 kcal |
| Carbohidratos | 35 g |
| Proteínas | 4 g |
| Grasas | 10 g |
| Grasas Saturadas | 6 g |
| Azúcares | 25 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 80 mg |
¿Por qué elegir Tarta de Durazno y Crema? 📊
| Aspecto | Valoración | Detalle |
|---|---|---|
| Facilidad de preparación | 🔹🔹🔹🔹 | Receta sencilla y sin horno |
| Tiempo de preparación | 🔹🔹🔹 | Aproximadamente 1 hora + refrigeración |
| Coste aproximado | 🔹🔹 | Ingredientes accesibles y económicos |
| Impacto visual | 🔹🔹🔹🔹🔹 | Colores vibrantes y presentación elegante |
Versiones (Vegana y Sin Gluten) 🌱
¡Esta receta se puede adaptar para todos! Para una versión vegana, sustituye las galletas y la mantequilla por versiones veganas, usa leche vegetal y mezcla harina de maíz** con esencia de vainilla en lugar de las yemas. Para la opción sin gluten, simplemente selecciona galletas sin gluten.
Tips para Presentación 🎨
Para que este postre brille tanto como su sabor, decora con unas hojitas de **menta fresca** o espolvorea ligeramente con **canela en polvo** sobre los duraznos antes de servir. Así le das un toque de color y frescura que dirá, “esta tarta es un espectáculo tanto para los ojos como para el paladar”.
Ventajas Adicionales 🌟
No solo será un deleite para el gusto y la vista, ¡esta tarta de durazno y crema también es increíblemente práctica! Puedes prepararla con antelación y tenerla lista para cualquier evento de última hora. Será tu carta bajo la manga cuando necesites convertir una comida ordinaria en una ocasión especial con una base crocante, rellena con crema pastelera y duraznos en almíbar, que hace de cada bocado una experiencia. ¡Y eso sí que es otra ventaja!
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Preguntas Frecuentes ❓
¿Puedo usar duraznos frescos en lugar de almíbar?
Sí, puedes utilizar duraznos frescos. Solo asegúrate de pelarlos y cortarlos en rodajas finas. Para darles más dulzura, puedes macerarlos con un poco de azúcar y jugo de limón antes de colocarlos en la tarta.
¿Cuánto tiempo se puede conservar en el refrigerador?
Esta tarta se mantiene bien refrigerada hasta por 3 días, siempre que la guardes en un recipiente hermético para evitar que absorba olores del refrigerador.
Las proporciones, preparación e ingredientes de esta receta fueron creados con la asistencia de herramientas de inteligencia artificial, supervisadas y ajustadas por el autor para inspirar y orientar a nuestros lectores. Te invitamos a experimentar, adaptar y disfrutar el proceso culinario.
