Tiempo y Porciones ⏲️
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Porciones: 8
Ingredientes 🛒
Para la base:
- 200 g de harina de trigo
- 100 g de mantequilla fría, cortada en cubos
- 50 g de azúcar glas
- 1 huevo
- Una pizca de sal
Para el relleno:
- 600 g de ciruelas frescas, lavadas y cortadas en mitades
- 100 g de azúcar moreno
- 1 cucharada de canela molida
- 2 cucharadas de maicena
- Zumo de medio limón
Preparación 🍳
- Base: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar glas y la sal. Añade la mantequilla fría en cubos y, con las yemas de los dedos, frota hasta obtener una textura arenosa. Añade el huevo y mezcla bien hasta formar una masa homogénea. Envuelve en papel film y refrigera por al menos 20 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Enharina una superficie, extiende la masa con un rodillo hasta que alcance un grosor de 3 mm. Cubre un molde para tarta con la masa, recorta los bordes sobrantes, y pica el fondo con un tenedor.
- Relleno: En un bol, combina las ciruelas con el azúcar moreno, la canela, la maicena y el zumo de limón. Mezcla bien para cubrir las ciruelas de manera uniforme. Vierte el relleno sobre la base preparada, distribuyéndolo uniformemente.
- Hornea durante 40 minutos o hasta que la base esté dorada y el relleno burbujeante. Deja enfriar a temperatura ambiente antes de servir.
Información Nutricional 🥗
| Nutriente | Por porción (valores estimados) |
|---|---|
| Calorías | 300 kcal |
| Carbohidratos | 45 g |
| Proteínas | 4 g |
| Grasas | 12 g |
| Fibra | 2 g |
| Azúcares | 25 g |
| Sodio | 80 mg |
¿Por qué elegir Tarta de Ciruelas y Canela? 📊
| Aspecto | Valoración | Detalle |
|---|---|---|
| Facilidad de preparación | 🔹🔹🔹🔹 | Requiere algunos pasos, pero es sencilla de seguir. |
| Tiempo de preparación | ⏳⏳⏳ | Aproximadamente 70 minutos en total. |
| Coste aproximado | 💲💲 | Ingredientes accesibles y de temporada. |
| Impacto visual | 🌟🌟🌟🌟🌟 | Colores vibrantes y atractivos en el plato. |
Versiones (Vegana y Sin Gluten) 🌱
- Versión vegana: Sustituye la mantequilla por margarina vegana y el huevo por una mezcla de semillas de lino y agua (1 cucharada de semillas de lino molidas + 3 cucharadas de agua, dejadas reposar por 5 minutos).
- Opción sin gluten: Usa harina de almendra o una mezcla para repostería sin gluten en lugar de harina de trigo.
Tips para Presentación 🎨
Si buscas un toque gourmet pero sin pretensiones, espolvorea un poco de azúcar glas sobre la tarta justo antes de servir. También puedes acompañar las porciones con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para elevar la experiencia (esos son los aplausos finales).
Ventajas Adicionales 🌟
No solo esta tarta con ciruelas frescas horneadas y un toque de canela sobre una base crujiente es un deleite para los sentidos, sino que además es un festín para tu bienestar. Las ciruelas son una fuente fabulosa de antioxidantes y fibra, haciendo que esta delicia dulce no solo consienta tu paladar, sino que también nutra tu cuerpo. Además, la canela es conocida por sus propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre. ¡Un bocado con beneficios adicionales siempre es mejor!
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Preguntas Frecuentes ❓
¿Puedo usar ciruelas deshidratadas en lugar de frescas?
No se recomienda, ya que las ciruelas frescas aportan jugosidad y frescura al relleno. Sin embargo, si solo tienes ciruelas deshidratadas, puedes rehidratarlas en agua caliente por unos minutos antes de usarlas.
¿Cómo conservo la tarta para que se mantenga fresca?
Guárdala en un recipiente hermético a temperatura ambiente si la consumirás en 1 o 2 días. Para períodos más largos, refrigérala hasta por 5 días o congélala por un mes.
¿Puedo usar otra fruta en lugar de ciruelas?
¡Por supuesto! Melocotones, peras o manzanas serán excelentes sustitutos manteniendo la misma proporción de ingredientes.
Las proporciones, preparación e ingredientes de esta receta fueron creados con la asistencia de herramientas de inteligencia artificial, supervisadas y ajustadas por el autor para inspirar y orientar a nuestros lectores. Te invitamos a experimentar, adaptar y disfrutar el proceso culinario.
