¿Alguna vez te has preguntado cómo convertir una comida sencilla en una obra maestra para deleitar tanto el estómago como el espíritu?
Bien, entonces agarra tu cuchara favorita y prepárate para descubrir el secreto mejor guardado de las comidas sencillas: la sopa de tomate asado. Si buscas una receta que abrace tus papilas gustativas y nutra tu ser, ¡estás en el lugar correcto! Porque aquí, asamos tomates con la misma devoción con la que cocinamos nuestras emociones: a fuego lento y dejando que sus verdaderos colores brillen.
Tiempo y Porciones ⏲️
- Tiempo de preparación total: 45 minutos
- Porciones: 4
Ingredientes 🛒
- 1 kg de tomates maduros
- 3 dientes de ajo, pelados
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Un manojo de hojas de albahaca fresca
- 500 ml de caldo de verduras
- 1 cebolla grande, picada
- 1 cucharadita de azúcar (opcional)
Preparación 🍳
- Precalienta el horno a 200°C. Lava los tomates y córtalos por la mitad. Colócalos en una bandeja de horno junto con los dientes de ajo.
- Rocía el aceite de oliva por encima, asegurándote de cubrir bien los tomates y el ajo. Agrega sal y pimienta al gusto. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que los tomates estén tiernos y ligeramente caramelizados.
- Mientras los tomates se asan, calienta un poco de aceite de oliva en una olla a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
- Una vez que los tomates estén asados, añádelos a la olla con la cebolla, incluyendo el ajo y el jugo que hayan soltado. Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y deja que se cocine durante unos 10 minutos. Añade la albahaca fresca y retira del fuego.
- Usando una batidora de mano, tritura la mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea. Prueba y ajusta la sazón con sal, pimienta y, si es necesario, una cucharadita de azúcar para equilibrar la acidez del tomate.
Información Nutricional 🥗
| Nutriente | Por porción (valores estimados) |
|---|---|
| Calorías | 150 kcal |
| Grasas totales | 7 g |
| Grasas saturadas | 1 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 350 mg |
| Potasio | 650 mg |
| Carbohidratos totales | 20 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Azúcares | 12 g |
| Proteínas | 3 g |
| Vitamina A | 25 % IDR |
| Vitamina C | 35 % IDR |
| Calcio | 4 % IDR |
| Hierro | 8 % IDR |
¿Por qué elegir Comidas sencillas: Sopa de Tomate Asado Deliciosa? 📊
| Aspecto | Valoración | Detalle |
|---|---|---|
| Facilidad de preparación | 🔹🔹🔹🔹 | Receta rápida sin pasos complicados |
| Tiempo de preparación | 🔹🔹🔹 | Se completa en 45 minutos |
| Coste aproximado | 🔹🔹🔹🔹 | Ingredientes económicos y accesibles |
| Impacto visual | 🔹🔹🔹🔹🔹 | Presentación elegante y llamativa |
Versiones 🌱
- Vegana: La receta es naturalmente vegana; asegúrate de que el caldo de verduras no contenga derivados animales.
- Sin gluten: Es naturalmente sin gluten. Verifica que el caldo de verduras sea apto para dietas sin gluten.
Tips para Presentación 🎨
¿Quieres impresionar incluso al crítico más duro? Sirve esta sopa en cuencos blancos y decora con unas hojas de albahaca fresca encima. Parece que en un abrir y cerrar de ojos, tus invitados estarán pensando que están en un restaurante con estrellas Michelin. Ah, y si te sientes un poco travieso, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra justo antes de servir, como un verdadero chef de televisión.
Ventajas Adicionales 🌟
No solo es deliciosa, sino que esta sopa también brindará a tu sistema inmunológico una bocanada de entusiasmo gracias a los tomates ricos en antioxidantes. Además, es una forma excelente de impulsar tu bienestar sin necesidad de ingredientes exóticos ni técnicas culinarias complicadas. Asar tomates en casa es una actividad terapéutica, casi como darle un abrazo cálido a tu alma. ¿Y quién podría resistirse a un abrazo, incluso si es culinario? Por lo tanto, cada tazón te acerca a la tranquilidad y el equilibrio que siempre has anhelado en tu cocina.
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Preguntas Frecuentes ❓
¿Se puede guardar esta sopa para otro día?
Sí, puedes conservarla en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días o congelarla por un mes.
¿Puedo usar tomates enlatados en lugar de frescos?
Sí, pero los tomates frescos asados le aportan un sabor más profundo y caramelizado.
Las proporciones, preparación e ingredientes de esta receta fueron creados con la asistencia de herramientas de inteligencia artificial, supervisadas y ajustadas por el autor para inspirar y orientar a nuestros lectores. Te invitamos a experimentar, adaptar y disfrutar el proceso culinario.
