¿Alguna vez has sentido que necesitas un dulce abrazo por la mañana? Bueno, estos rollitos de canela con glaseado de fresa son lo más parecido a ello, pero mejor, porque sabes que no van a soltar el abrazo hasta que tú quieras (y tú te los comas). Perfectos para un desayuno romántico, estos rollitos prometen derretir corazones y llenar las mañanas de momentos inolvidables. Además de ser deliciosos, son tan sencillos de preparar que te harán preguntar por qué no los has hecho antes.
Tiempo y Porciones ⏲️
Prepárate para invertir unas dos horas totales, entre preparación y horneado. Esta receta rinde aproximadamente para 12 rollitos, suficientes para compartir con tu pareja y, si eres generoso, con amigos o familiares.
Ingredientes 🛒
- Para la masa:
- 400 g de harina de trigo
- 50 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 paquete (7 g) de levadura seca
- 240 ml de leche tibia
- 75 g de mantequilla derretida
- 1 huevo
- Para el relleno:
- 100 g de azúcar moreno
- 2 cucharadas de canela en polvo
- 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
- Para el glaseado de fresa:
- 100 g de fresas frescas o congeladas
- 200 g de azúcar glas
- 1 cucharada de mantequilla derretida
Preparación 🍳
- Comenzamos con la masa: en un bol, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura. Añade la leche tibia, el huevo y la mantequilla derretida. Amasa hasta obtener una masa suave. Cubre el bol con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
- Mientras la masa reposa, prepara el relleno combinando el azúcar moreno y la canela en un cuenco. Reserva.
- Enharina ligeramente una superficie de trabajo y extiende la masa en un rectángulo de aproximadamente 30 x 40 cm. Unta la mantequilla a temperatura ambiente sobre la masa y espolvorea la mezcla de canela y azúcar moreno.
- Enrolla la masa desde el lado más largo, formando un tronco compacto. Corta en 12 piezas iguales y colócalas en una fuente para horno previamente engrasada. Cubre de nuevo y deja reposar por otros 30 minutos.
- Precalienta tu horno a 180°C. Hornea los rollitos de canela durante 20-25 minutos hasta que estén dorados.
- Para el glaseado de fresa, tritura las fresas hasta obtener un puré. Mézclalas con el azúcar glas y la mantequilla derretida hasta que esté suave y uniforme. Una vez que los rollitos estén horneados, espera a que enfríen un poco antes de añadir el glaseado de fresa por encima.
Información Nutricional 🥗
| Nutriente | Por porción (valores estimados) |
|---|---|
| Calorías | 290 kcal |
| Carbohidratos | 45 g |
| Proteínas | 4 g |
| Grasas | 11 g |
| Fibra | 2 g |
| Azúcares | 22 g |
| Sodio | 120 mg |
¿Por qué elegir Rollitos de Canela con Glaseado de Fresa? 📊
| Aspecto | Valoración | Detalle |
|---|---|---|
| Facilidad de preparación | 🔹🔹🔹🔹 | Simple, con pasos detallados |
| Impacto visual | 🔹🔹🔹🔹🔹 | El glaseado de fresa es un deleite visual |
| Tiempo de preparación | 🔹🔹🔹 | Alrededor de 2 horas |
Versiones (Vegana y Sin Gluten) 🌱
En caso de querer hacerlos veganos, sustituye la leche por leche de almendra o coco, y reemplaza la mantequilla con margarina vegana. En cuanto al huevo, puedes usar 3 cucharadas de puré de manzana.
Para adaptarlos a una versión sin gluten, emplea una mezcla de harinas sin gluten para repostería, asegurándote de que la levadura también sea libre de gluten.
Tips para Presentación 🎨
Si deseas que estos rollitos canela glaseado fresa se vean tan bien como saben, colócalos en una bandeja elegante y espolvorea un poco de azúcar glas extra antes de rociar el glaseado. Además, puedes añadir unas fresas frescas cortadas en rodajas finas como decoración complementaria. Confía en mí, ¡esos pequeños detalles hacen que tus invitados eleven una ceja de admiración!
Ventajas Adicionales 🌟
No solo estos rollitos canela glaseado fresa son un deleite para el paladar, también son una excusa perfecta para compartir mañanas especiales con quienes más quieres. Además, el glaseado de fresa no solo aporta un sabor único, sino que también resulta una opción más ligera en comparación con otros glaseados pesados. Y la mejor parte, como los ingredientes son de fácil acceso, no tendrás que embarcarte en una jornada épica de compras para prepararlos. ¡Deliciosos y prácticos!
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Preguntas Frecuentes ❓
- ¿Puedo usar otro tipo de fruta para el glaseado? Sí, puedes experimentar con otras frutas como frambuesas o arándanos para darle un toque diferente a los rollitos.
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