Quinoa con Verduras Asadas
Introducción
En el mundo de la cocina minimalista, donde menos es más, esta receta de quinoa con verduras asadas es tu entrada ganadora al club de los que saben hacer magia con ingredientes sencillos. Si disfrutas conquistar tanto en sabor como en presentación, prepárate para alzar la bandera de la victoria con este plato de Quinoa esponjosa con verduras asadas y toque de hierbas que es todo un desfile de colores y texturas. La quinoa, el súper alimento que probablemente ya esté en tu despensa, toma el rol protagónico, respaldado por un elenco de verduras de raíz que danzan en la sartén como si no hubiera un mañana.
Tiempo y porciones
- Tiempo total: 45 minutos
- Porciones: 4
Ingredientes
- 200 g de quinoa
- 500 ml de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 2 zanahorias grandes, cortadas en bastones
- 1 remolacha grande, pelada y cortada en cubos
- 1 batata, pelada y cortada en cubos
- 1 cebolla roja, cortada en gajos
- 2 cucharadas de aceite de hierbas (mezcla de perejil, albahaca y menta)
- 50 g de semillas de calabaza tostadas
Preparación
- Cocción de la quinoa: Enjuaga la quinoa bajo agua corriente para eliminar el amargor natural. En una olla, mezcla la quinoa con agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición a fuego medio y deja cocer hasta que los granos absorban todo el líquido, aproximadamente 15 minutos. Retira del fuego, tapa la olla, y deja reposar otros 5 minutos para que la quinoa quede perfectamente esponjosa.
- Asado de verduras: Precalienta el horno a 220°C. En una bandeja de horno, coloca las zanahorias, la remolacha, la batata, y la cebolla, esparciendo el aceite de oliva por encima. Añade una pizca de sal y mezcla bien. Asa en el horno durante unos 25-30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y con bordes caramelizados.
- Montaje del plato: En un plato ancho, distribuye una base generosa de quinoa. Crea capas artísticas con las verduras, alternando colores para añadir atractivo visual. Rocía un hilo de aceite de hierbas en zigzag y corona con las semillas de calabaza tostadas.
Información Nutricional
| Nutriente | Por porción (valores estimados) |
|---|---|
| Calorías | 350 kcal |
| Proteínas | 10 g |
| Carbohidratos | 55 g |
| Grasas | 10 g |
| Fibra | 8 g |
| Azúcares | 9 g |
| Sodio | 250 mg |
¿Por qué elegir Quinoa con verduras asadas?
| Aspecto | Valoración | Detalle |
|---|---|---|
| Facilidad de preparación | 🔹🔹🔹🔹 | Receta simple con pasos fáciles de seguir |
| Nivel de dificultad | 🔹🔹🔹 | Requiere algunas técnicas básicas de cocina |
| Coste aproximado | 🔹🔹🔹🔹 | Ingredientes accesibles y en su mayoría económicos |
| Impacto visual | 🔹🔹🔹🔹🔹 | Colores vibrantes y atractiva presentación en capas |
Tips para presentación
¡A la hora de comer, también entra por los ojos! Juega con los colores llamativos de las verduras para crear un cuadro digno de museo. Usa un plato grande y dispersa las verduras con intención. No subestimes el poder de las semillas de calabaza que, como diminutos superhéroes, añaden textura y crocantez.
Ventajas adicionales
Este platillo no solo es un gusto para tus papilas gustativas, sino también un regalo para tu cuerpo. La quinoa es una fuente inmejorable de proteínas completas, perfecta para mantener tu energía al máximo sin complicaciones. Además, las verduras asadas, con su sabor dulce y terroso, no solo son estrellas de rock en términos de sabor, sino que también te inyectan una dosis multicolor de vitaminas y minerales. ¿Quién dice que comer sano no puede ser también una fiesta?
Las proporciones, preparación e ingredientes de esta receta fueron creados con la asistencia de herramientas de inteligencia artificial, supervisadas y ajustadas por el autor para inspirar y orientar a nuestros lectores. Te invitamos a experimentar, adaptar y disfrutar el proceso culinario.
