El amor y la cocina tienen mucho en común: ambos requieren dedicación, pasión y un buen toque de dulzura para conquistar. Y si hablamos del pastel tres leches con fresas, tenemos la fórmula perfecta para esos momentos en que querer impresionar es parte del menú. Este pastel esponjoso, que se deja mimar por tres tipos de leche, es como esa pareja que no puedes dejar de mirar. Y cuando lo coronas con fresas frescas, es el toque final que hace que todo tenga sentido. Así que agarra tu batidora y tu delantal, porque estamos a punto de hacer magia en la cocina.
Tiempo y Porciones ⏲️
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tiempo de reposo: 1 hora
- Porciones: 10
Ingredientes 🛒
- Para el pastel:
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar
- 5 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Para la mezcla de tres leches:
- 1 taza de leche entera
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- Para la cobertura:
- 1 taza de crema batida
- 1/2 taza de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pinta de fresas frescas, lavadas y cortadas en rodajas
Preparación 🍳
Para comenzar, precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde rectangular para el pastel. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y de color amarillo pálido, lo que tomará aproximadamente 5 minutos. Incorpora la vainilla. En otro recipiente, tamiza la harina junto con el polvo de hornear y agrégalo lentamente a la mezcla de huevos. Revuelve con cuidado para no perder el aire incorporado.
Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y hornea durante 30 a 35 minutos. El pastel estará listo cuando insertes un palillo y este salga limpio. Deja enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos antes de volcarlo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Mientras el pastel alcanza la temperatura ambiente, prepara la mezcla de tres leches. Combina la leche entera, la leche condensada y la leche evaporada hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte lentamente esta mezcla sobre el pastel frío, asegurándote de que quede bien empapado. Permite que el pastel descanse durante al menos una hora para que absorba bien las leches.
Para la cobertura, bate la crema junto con el azúcar glas y la vainilla hasta obtener picos firmes. Cubre el pastel con esta crema batida y adorna con las rodajas de fresas para dar ese toque fresco y especial.
Información Nutricional 🥗
| Nutriente | Por porción (valores estimados) |
|---|---|
| Calorías | 360 kcal |
| Carbohidratos | 47 g |
| Proteínas | 8 g |
| Grasas | 16 g |
| Grasas Saturadas | 9 g |
| Azúcares | 37 g |
| Sodio | 140 mg |
Tips para Presentación 🎨
Si quieres que este pastel tres leches con fresas luzca como un postre digno de San Valentín, corta las fresas en forma de corazón. No necesitas ser Leonardo Da Vinci para crear un espectáculo visual en la mesa. Además, puedes alternar las fresas con hojas de menta para dar un toque adicional de color verde que hará que el rojo de las fresas resalte aún más. Y oye, nunca subestimes el poder de un buen plato: un plato blanco hará que los colores del pastel brillen más.
Ventajas Adicionales 🌟
Este pastel tres leches con fresas no solo es una delicia para el paladar, sino que también es un gran mensajero de amor. Es fácil de hacer, por lo tanto, perfecto para cualquier tipo de reunión, ya sea un gran banquete o una cena íntima. Además, su textura esponjosa y la frescura de las fresas lo convierten en una opción refrescante para los días calurosos. Finalmente, puedes prepararlo con anticipación, lo que te deja más tiempo para disfrutar con tus seres queridos. ¡Eso sí, cuidado! Este pastel puede ser un verdadero Cupido para los amantes de los postres.
Versiones (Vegana y Sin Gluten) 🌱
- Para una versión vegana, sustituye los huevos con 1 taza de puré de manzana.
- Utiliza leche de almendra para sustituir la leche entera.
- Opta por leches condensada y evaporada veganas que encontrarás en tiendas especializadas.
Video Relacionado 🎥
Preguntas Frecuentes ❓
- ¿Cuánto tiempo dura el pastel en el refrigerador? Aproximadamente 3 a 4 días si se conserva en un recipiente hermético.
- ¿Puedo sustituir las fresas por otra fruta? Sí, frutas como duraznos o kiwi también funcionan muy bien.
Las proporciones, preparación e ingredientes de esta receta fueron creados con la asistencia de herramientas de inteligencia artificial, supervisadas y ajustadas por el autor para inspirar y orientar a nuestros lectores. Te invitamos a experimentar, adaptar y disfrutar el proceso culinario.
