Dicen que el amor entra por el estómago
Y este pastel en forma de corazón es la prueba definitiva. Si buscas conquistar paladares sin complicaciones, aquí está tu boleto al éxito gastronómico. Con la sutileza de un bizcocho de vainilla y la seducción de una crema de mantequilla perfectamente untada, te aseguramos que nadie podrá resistirse, y tú tampoco querrás hacerlo. Además, está decorado con frutos rojos que no solo suman sofisticación, sino también una explosión de sabor. Así que prepárate para dar en el blanco (o mejor dicho, en el corazón).
Tiempo y Porciones ⏲️
Este pastel se prepara en aproximadamente 1 hora y media, incluyendo el tiempo de horneado y decoración. Perfecto para compartir, la receta rinde entre 8 y 10 porciones.
Ingredientes 🛒
Para el bizcocho:
- 200 g de harina para todo uso
- 200 g de azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 4 huevos medianos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 125 ml de leche
Para la crema de mantequilla:
- 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 400 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2-3 cucharadas de leche
Para la decoración:
- 150 g de frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos)
Preparación 🍳
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde en forma de corazón.
- En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta lograr una mezcla cremosa y homogénea.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Luego, incorpora el extracto de vainilla.
- En otro bol, mezcla la harina con la levadura en polvo. Agrega esta mezcla a la mezcla de mantequilla y alterna con la leche hasta que esté bien integrado.
- Vierte la masa en el molde y hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Deja enfriar completamente antes de sacar del molde.
- Para la crema de mantequilla: bate la mantequilla hasta que esté suave. Poco a poco incorpora el azúcar glas y el extracto de vainilla. Añade la leche para ajustar la consistencia si es necesario.
- Una vez que el bizcocho esté frío, cúbrelo con la crema de mantequilla utilizando una espátula.
- Decora con los frutos rojos de manera que se distribuya uniformemente sobre la superficie del pastel.
Información Nutricional 🥗
| Nutriente | Por porción (valores estimados) |
|---|---|
| Calorías | 450 kcal |
| Grasas totales | 22 g |
| Grasas saturadas | 14 g |
| Colesterol | 130 mg |
| Sodio | 150 mg |
| Carbohidratos totales | 56 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Azúcares | 45 g |
| Proteínas | 4 g |
Tips para Presentación 🎨
Impresiona a tus invitados con un simple truco: antes de servir, espolvorea un poquito de azúcar glas sobre los frutos rojos. Si quieres dar un paso extra, coloca unas hojitas de menta por aquí y por allá, que además de lindas, ¡dan un aroma fresco! Así, cada porción parece un regalito gourmet.
Ventajas Adicionales 🌟
Este pastel en forma de corazón no solo enamora a quien lo prueba, sino que también ofrece una terapia culinaria en cada paso de la preparación. Además, los frutos rojos son una excelente fuente de antioxidantes, lo que es un plus saludable que no está de más. Y cuando quieras lucirte sin gastar mucho tiempo, tener esta receta bajo la manga será tu mejor carta de presentación. ¡Una receta con corazoncito!
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Preguntas Frecuentes ❓
- ¿Puedo usar otro tipo de frutas para decorar?
¡Por supuesto! Frutas como mangos, kiwis o uvas también funcionan muy bien y le darán un toque diferente.
- ¿Es posible hacer este pastel sin lácteos?
Sí, puedes usar margarina vegana en lugar de mantequilla y leche vegetal como la de almendra o avena.
- ¿Puedo adelantar la preparación?
El bizcocho puede hornearse con un día de antelación. Guárdalo cubierto para evitar que se seque.
Las proporciones, preparación e ingredientes de esta receta fueron creados con la asistencia de herramientas de inteligencia artificial, supervisadas y ajustadas por el autor para inspirar y orientar a nuestros lectores. Te invitamos a experimentar, adaptar y disfrutar el proceso culinario.
