Panna Cotta de Lavanda: Suavidad y Serenidad en un Postre
¿Alguna vez te has preguntado cómo sería abrazar una nube esponjosa mientras te sumerge en una brisa de lavanda? Bien, no te preocupes, no vamos a lanzar almohadas perfumadas, pero esta panna cotta de lavanda es lo más cercano a esa experiencia zen. Este postre cremoso es la carta de amor que tu paladar estaba esperando, una combinación de suavidad y serenidad que te transportará a campos de lavanda sin necesidad de moverte del sofá.
Tiempo y Porciones ⏲️
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 5 minutos
- Tiempo de reposo: 4 horas
- Porciones: 4
Ingredientes 🛒
- 500 ml de crema de leche
- 50 g de azúcar
- 1 vaina de vainilla, abierta a lo largo
- 1 cucharadita de flores de lavanda secas
- 2 hojas de gelatina (o 1 cucharadita de agar-agar para la versión vegana)
- Una pizca de sal
Preparación 🍳
- Hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante unos 5 minutos o sigue las instrucciones del paquete de agar-agar si optas por la versión vegana.
- En una cacerola mediana, combina la crema de leche, el azúcar, la vaina de vainilla y las flores de lavanda. Calienta a fuego medio hasta que la mezcla comience a hervir lentamente. Retira del fuego y deja reposar durante 10 minutos para que la lavanda infunda su esencia.
- Después del tiempo de reposo, cuela la mezcla para eliminar las flores de lavanda y la vaina de vainilla. Devuelve la mezcla colada a la cacerola.
- Añade la sal y las hojas de gelatina escurridas a la mezcla caliente o el agar-agar, según corresponda. Revuelve hasta que se disuelvan por completo.
- Vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde grande. Deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar. Debe enfriarse al menos 4 horas para que cuaje adecuadamente.
Información Nutricional 🥗
| Nutriente | Por porción (valores estimados) |
|---|---|
| Calorías | 360 kcal |
| Grasas totales | 36 g |
| Grasas saturadas | 22 g |
| Colesterol | 130 mg |
| Sodio | 45 mg |
| Carbohidratos totales | 8 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Azúcares | 7 g |
| Proteínas | 3 g |
¿Por qué elegir Panna Cotta de Lavanda? 📊
| Aspecto | Valoración | Detalle |
|---|---|---|
| Facilidad de preparación | 🔹🔹🔹🔹 | Receta sencilla con pocos pasos |
| Tiempo de preparación | 🔹🔹🔹 | Aproximadamente 20 minutos más el reposo |
| Coste aproximado | 🔹🔹🔹 | Ingredientes accesibles y fáciles de conseguir |
| Impacto visual | 🔹🔹🔹🔹🔹 | Postre elegante y sofisticado |
Versión Vegana 🌱
Para una versión vegana, sustituye la crema de leche por leche de coco o crema de almendra y utiliza agar-agar en vez de gelatina. Asegúrate de seguir las instrucciones del paquete de agar-agar para obtener la mejor textura.
Tips para Presentación 🎨
Ahora, el arte de presentar tu panna cotta de lavanda: Imagina que estás vistiendo para una gala, menos es más. Decora con flores secas de lavanda en la parte superior o agrega una salsa de frutas del bosque para un toque de color que hará palidecer al arcoíris.
Ventajas Adicionales 🌟
Aquí está el truco mágico: esta panna cotta no solo es un postre cremoso con encanto, sino que también puede convertirse en tu pasaporte directo a un momento de calma. Además, preparar este postre es una excusa perfecta para darte ese respiro en medio del caos cotidiano. No necesitas ser un alquimista culinario para sorprender, y, en consecuencia, cada cucharada te recordará que la simplicidad puede ser una dulce obra maestra.
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Preguntas Frecuentes ❓
¿Puedo usar esencia de lavanda en lugar de flores secas?
Sí, pero usa solo unas pocas gotas, ya que la esencia es mucho más concentrada que las flores secas.
¿Cuánto tiempo se conserva la panna cotta en el refrigerador?
Se mantiene bien hasta 3 días en el refrigerador, siempre cubierta para evitar la absorción de olores.
¿Puedo hacer esta receta sin azúcar?
Sí, puedes sustituir el azúcar por edulcorantes naturales como la stevia o el eritritol.
Las proporciones, preparación e ingredientes de esta receta fueron creados con la asistencia de herramientas de inteligencia artificial, supervisadas y ajustadas por el autor para inspirar y orientar a nuestros lectores. Te invitamos a experimentar, adaptar y disfrutar el proceso culinario.
