¿Alguna vez has sentido que tu cocina se ha convertido en una zona de guerra? Si buscas la paz y la armonía gastronómica, entonces una **milanesa con puré de papas** es la mediadora perfecta. Esta receta casera es como ese amigo que todo lo resuelve, el abrazo en un plato y el saludo amigable para tus papilas gustativas. Así que, prepara tu delantal y tenedor para una cita con dos clásicos que saben cómo hacer equipo.
Tiempo y Porciones ⏲️
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Porciones: 4
Ingredientes 🛒
Para la milanesa:
- 500 g de carne de res (preferiblemente de nalga o cuadril), en filetes finos
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de harina
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Para el puré de papas:
- 4 papas medianas
- 1/2 taza de leche
- 3 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Preparación 🍳
Para la milanesa:
- Comienza sazonando los filetes de carne con sal y pimienta en ambos lados.
- Bate los huevos en un plato hondo. Coloca la harina en un plato y el pan rallado en otro.
- Pasa cada filete por la harina, luego en el huevo y, por último, en el pan rallado.
- En una sartén grande, calienta suficiente aceite a fuego medio. Fríe los filetes hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos por lado. Escúrrelos sobre papel absorbente.
Para el puré de papas:
- Pela las papas y córtalas en trozos pequeños.
- Cocina las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, unos 15-20 minutos.
- Escurre las papas y colócalas en un bol grande. Añade la mantequilla y la leche.
- Con un machacador, aplasta las papas hasta obtener un puré suave. Ajusta la sal y pimienta al gusto.
Información Nutricional 🥗
| Nutriente | Por porción (valores estimados) |
|---|---|
| Calorías | 480 kcal |
| Proteínas | 26 g |
| Grasas | 23 g |
| Carbohidratos | 42 g |
| Fibra | 3 g |
| Azúcar | 3 g |
| Sodio | 750 mg |
¿Por qué elegir Milanesa con puré de papas? 📊
| Aspecto | Valoración | Detalle |
|---|---|---|
| Facilidad de preparación | 🔹🔹🔹🔹 | Receta simple y sin técnicas avanzadas. |
| Tiempo de cocción | 🔹🔹🔹 | Requiere paciencia para lograr texturas perfectas. |
| Coste aproximado | 🔹🔹🔹🔹 | Ingredientes accesibles y de bajo costo. |
| Impacto visual | 🔹🔹🔹🔹 | Un plato que se ve y sabe reconfortante. |
Tips para Presentación 🎨
Presentar la milanesa con puré puede ser tan elegante como un vals. Sirve el puré extendido en el plato y coloca la milanesa parcialmente sobre él, como si estuvieran en un romántico tango culinario. Agrega una ramita de perejil como toque final. Quién diría que cambiar el cilantro por perejil cambia el look del plato. ¿Unos aros de cebolla frita encima? A nadie le amarga un dulce de cebolla.
Ventajas Adicionales 🌟
La combinación de **milanesa con puré** no solo es una comida fácil de preparar, sino que también es una opción versátil que puede adaptarse a cualquier mesa, desde una cena tradicional hasta un almuerzo reconfortante. Además, la receta casera ofrece la oportunidad de aprovechar ingredientes cotidianos sin complicarse la vida. Y lo mejor, esta cena llena de amor puede unir a familias, y no hay nada más satisfactorio que disfrutar de un plato que tiene historia y cariño en cada bocado.
Video Relacionado 📺
Preguntas Frecuentes ❓
¿Puedo hacer la milanesa en el horno en lugar de freírla?
Sí, puedes hornearla a 200°C durante aproximadamente 20 minutos, volteándola a la mitad del tiempo para obtener una textura crujiente con menos aceite.
¿Se puede preparar el puré de papas con leche vegetal?
Sí, puedes usar leche de almendras o avena para una versión sin lactosa. También puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva.
¿Cuánto tiempo dura la milanesa en la nevera?
Si está bien almacenada en un recipiente hermético, puede durar hasta 3 días en la nevera. Para mantener su textura crujiente, caliéntala en el horno en lugar del microondas.
Las proporciones, preparación e ingredientes de esta receta fueron creados con la asistencia de herramientas de inteligencia artificial, supervisadas y ajustadas por el autor para inspirar y orientar a nuestros lectores. Te invitamos a experimentar, adaptar y disfrutar el proceso culinario.
