Si alguna vez te has encontrado perdiendo la guerra contra el tiempo y con un ejército de estómagos hambrientos marchando hacia ti, este plato es tu escudo y espada. La milanesa de pollo, crujiente y deliciosa, acompañada de una mayonesa casera, es la receta fácil que te salvará el día. Ideal para un sándwich de milanesa que te hará ganar en popularidad… ¡al menos en la cocina!
Tiempo y Porciones ⏲️
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
Ingredientes 🛒
Para la milanesa:
- 4 pechugas de pollo, fileteadas
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de harina
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Para la mayonesa casera:
- 1 huevo
- 1 taza de aceite de girasol
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Sal al gusto
Preparación 🍳
- Coloca las pechugas de pollo entre dos hojas de papel de horno y aplástalas ligeramente para obtener un grosor uniforme.
- En un plato hondo, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta. En otro plato, mezcla la harina con más sal y pimienta y en un tercer plato coloca el pan rallado.
- Pasa cada pechuga primero por la harina, sacudiendo el exceso, luego por el huevo batido y, finalmente, por el pan rallado. Presiona ligeramente para que el empanado se adhiera bien.
- Calienta aceite en una sartén a fuego medio y fríe las milanesas durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Colócalas sobre papel absorbente.
- Para la mayonesa casera, coloca el huevo, el jugo de limón y una pizca de sal en la licuadora. Bate a velocidad baja y agrega el aceite en un hilo constante hasta emulsionar.
Tabla Nutricional 🥗
Información Nutricional
| Nutriente | Por porción (valores estimados) |
|---|---|
| Calorías | 550 kcal |
| Proteínas | 32 g |
| Carbohidratos | 26 g |
| Grasas totales | 36 g |
| Grasas saturadas | 5 g |
| Colesterol | 160 mg |
| Sodio | 480 mg |
Tabla Comparativa 📊
¿Por qué elegir Milanesa de pollo con mayonesa?
| Aspecto | Valoración | Detalle |
|---|---|---|
| Facilidad de preparación | 🔹🔹🔹🔹 | Receta sencilla con ingredientes comunes. |
| Tiempo de preparación | 🔹🔹🔹 | En 50 minutos tendrás un plato delicioso. |
| Coste aproximado | 🔹🔹🔹🔹 | Ingredientes accesibles y económicos. |
| Impacto visual | 🔹🔹🔹🔹🔹 | Un plato dorado, crujiente y llamativo. |
Tips para Presentación 🎨
Ahora bien, lo visual también alimenta. Sirve tu milanesa de pollo con mayonesa casera sobre un plato liso, adornado con rodajas finas de limón y unas hojas de perejil fresco. Además, si eres fan de los sándwiches, prueba la milanesa entre dos tajadas de pan rústico con hojas de lechuga y rodajas de tomate. ¡Serás la estrella de cualquier cena rápida! A comer se ha dicho, que el tiempo es oro y el oro bien vale una milanesa mayonesa.
Ventajas Adicionales 🌟
En conclusión, con esta receta, no solo estás ganando tiempo, sino también corazones. Las milanesas de pollo no conocen barreras: son versátiles y pueden acompañar cualquier ocasión, incluso una cena rápida de último minuto. Por lo tanto, tener este as bajo la manga culinaria nunca está de más. Además, hacer tu propia mayonesa eleva tus credenciales de chef a otro nivel. Y si algún día decides abrir un puesto de “sándwich de milanesa”, recuerda quién te dio la idea. ¡Bon appétit!
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Preguntas Frecuentes ❓
¿Puedo hornear las milanesas en lugar de freírlas?
Sí, puedes hornearlas a 200°C durante aproximadamente 20-25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para que se doren de manera uniforme.
¿Cuánto tiempo dura la mayonesa casera en la nevera?
Si la guardas en un envase hermético, la mayonesa casera puede durar aproximadamente 3-4 días en el refrigerador.
¿Puedo usar otro tipo de carne para la milanesa?
Por supuesto, esta receta también funciona con carne de res o incluso pescado para una versión diferente.
Las proporciones, preparación e ingredientes de esta receta fueron creados con la asistencia de herramientas de inteligencia artificial, supervisadas y ajustadas por el autor para inspirar y orientar a nuestros lectores. Te invitamos a experimentar, adaptar y disfrutar el proceso culinario.
