¡Atención cocineros entusiastas! Si buscas una **receta italiana irresistible** para una cena indulgente que conquiste paladares en cada bocado, has llegado al lugar correcto. Hoy te traemos unos **gnocchi caseros** bañados en una **salsa de queso azul**, que resultan la auténtica expresión de amor en los fogones. Perfectos para una noche especial, como un **San Valentín** entre dos, te prometemos que estos pequeños nudos de masa serán los **Cupidos de la cocina** que dispersarán corazones (y estómagos) por doquier.
Tiempo y Porciones ⏲️
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Porciones: 4
Ingredientes 🛒
Para los gnocchi:
- 1 kg de patatas
- 200 g de harina (más extra para espolvorear)
- 1 huevo
- Sal al gusto
Para la salsa de queso azul:
- 200 g de queso azul
- 200 ml de crema de leche
- 50 g de nueces picadas
- Pimienta negra recién molida, al gusto
Preparación 🍳
1. Preparar los gnocchi:
- Cocina las patatas enteras con piel en una olla con abundante agua con sal. Hiérvelas hasta que estén tiernas (unos 20-25 minutos). Pélalas mientras estén calientes y pásalas por un prensapapas.
- En una superficie limpia, haz un volcán con el puré de patatas. Añade la harina, el huevo y sal en el centro.
- Amasa suavemente hasta obtener una masa suave. Divide en porciones, forma rollos largos (1.5 cm de diámetro) y corta en piezas de 2 cm.
- Usa el dorso de un tenedor para darles su clásica forma.
- Cuece los gnocchi en agua hirviendo con sal hasta que floten. Luego escúrrelos.
2. Preparar la salsa de queso azul:
- Calienta la crema de leche en una sartén a fuego medio.
- Añade el queso azul troceado y remueve hasta que se derrita completamente.
- Incorpora las nueces picadas y un toque de pimienta negra. Cocina unos minutos más y retira del fuego.
3. Mezclar:
- Mezcla los gnocchi con la salsa de queso azul y remueve suavemente para cubrirlos bien.
- Si es necesario, calienta durante un minuto más antes de servir.
Información Nutricional 🥗
| Nutriente | Por porción (valores estimados) |
|---|---|
| Calorías | 600 kcal |
| Carbohidratos | 75 g |
| Proteínas | 16 g |
| Grasas | 25 g |
| Grasas saturadas | 12 g |
| Colesterol | 80 mg |
| Sodio | 700 mg |
| Fibra | 4 g |
| Azúcares | 3 g |
¿Por qué elegir Gnocchi en salsa de queso azul? 📊
| Aspecto | Valoración | Detalle |
|---|---|---|
| Facilidad de preparación | 🔹🔹🔹🔹 | Sencillo pero requiere paciencia para formar los gnocchi. |
| Tiempo de preparación | ⏳⏳⏳ | Aproximadamente 1 hora, considerando todos los pasos. |
| Coste aproximado | 💰💰 | Accesible, ingredientes fáciles de conseguir. |
| Impacto visual | ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ | Un plato con estilo restaurante, ideal para ocasiones especiales. |
Tips para Presentación 🎨
¿Quieres que tus comensales se sientan en un **restaurante cinco estrellas**? Sirve los **gnocchi** en platos individuales con una **pizca extra de nueces** y un toque de **pimienta negra recién molida**. Si quieres resaltar la presentación, decora con una ramita de **tomillo fresco** para añadir color y aroma. Recuerda que una buena presentación enciende la chispa gastronómica.
Ventajas Adicionales 🌟
Los **gnocchi con queso azul** son un plato lleno de mística. Son perfectos para una **cena indulgente**, convirtiéndose en la **receta italiana favorita** de quienes buscan una experiencia culinaria especial. La combinación de texturas y sabores crea una explosión placentera, como una sinfonía bien orquestada. Pero la mejor parte es ver la sonrisa de los comensales y escuchar un merecido: “¡Bravo, maestro/a de la cocina!”. **¡Salud a eso!**
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Preguntas Frecuentes ❓
¿Cómo evito que los gnocchi queden demasiado duros?
Asegúrate de no añadir demasiada harina y no amasar demasiado. La clave es manipular la masa lo menos posible.
¿Puedo reemplazar el queso azul por otro tipo de queso?
¡Por supuesto! Quesos como el gorgonzola o el roquefort también funcionan bien en esta receta.
¿Puedo hacer los gnocchi con anticipación?
Sí, puedes prepararlos y congelarlos antes de hervirlos. Como truco, al cocerlos no descongeles antes, simplemente échalos en agua hirviendo directamente.
Las proporciones, preparación e ingredientes de esta receta fueron creados con la asistencia de herramientas de inteligencia artificial, supervisadas y ajustadas por el autor para inspirar y orientar a nuestros lectores. Te invitamos a experimentar, adaptar y disfrutar el proceso culinario.
