Galletas de Sésamo Tostado y Miel de Acacia

En el apasionante mundo de la repostería, una receta inesperada puede convertirse en tu mejor aliada. ¡Y aquí entran en escena las Galletas de Sésamo Tostado y Miel de Acacia! Si alguna vez has necesitado un pretexto perfecto para juntar a tus amigos foodie o impresionar a la suegra que tiene un paladar más exigente que un jurado de concurso de cocina, estas delicias son tu boleto a la gloria. Con un sabor que equilibra perfectamente lo dulce y lo tostado, estas galletas son como la simbiosis perfecta entre un abrazo de oso y una caricia de brisa fresca.

Tiempo y Porciones ⏲️

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: aproximadamente 24 galletas

Ingredientes 🛒

• 150 g de harina de trigo
• 50 g de pasta de sésamo
• 100 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 75 g de azúcar moreno
• 3 cucharadas de miel de acacia
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 50 g de semillas de sésamo tostado
• Semillas de sésamo negro y dorado para decorar

Preparación 🍳

En primer lugar, precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, en un sartén, tuesta suavemente las semillas de sésamo a fuego medio hasta que adquieran un color dorado y desprendan su aroma característico. Aparta las semillas y permite que se enfríen un poco.

A continuación, en un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Luego, añade la miel de acacia y la pasta de sésamo, mezclando todo hasta que se integren bien. Añade el huevo y continúa batiendo hasta obtener una masa homogénea.

En otro recipiente, tamiza conjuntamente la harina, la levadura y la pizca de sal. Incorpora esta mezcla seca al tazón con la mezcla de mantequilla, batiendo a velocidad baja hasta que todo esté bien combinado. Por último, añade las semillas de sésamo tostado y mezcla bien.

Una vez que la masa está lista, usa una cucharada para formar pequeñas bolas de masa y colócalas separadas en una bandeja para horno forrada con papel sulfurizado. Aplasta suavemente cada bola hasta obtener un diámetro de 5 centímetros. Para finalizar, rocía con una pizca de mixtura de semillas de sésamo negro y dorado sobre cada galleta.

Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas en los bordes. Deja enfriar en una rejilla antes de servir.

Información Nutricional 🥗

¿Por qué elegir Galletas de sésamo y miel? 📊

Tips para Presentación 🎨

Ahora, si quieres darle un toque maestro a la presentación de tus galletas de sésamo tostado y miel de acacia, colócalas en un plato de cerámica blanca reluciente. No solo contrastarás los exquisitos tonos de las galletas, sino que también le darás a tu mesa de degustación un aire moderno y sofisticado, digna de un chef minimalista. Además, si planeas esto como parte de un evento especial, acompáñalas con una taza de té verde o camomila. Ah, ¡y no olvides mencionar que contiene pasta de sésamo! Tus invitados posiblemente preguntarán por el “ingrediente secreto”.

Ventajas Adicionales 🌟

Sin duda, estas galletas no solo son un manjar digno de repetir varias veces, sino también una excelente manera de aportar un perfil nutricional más equilibrado a las meriendas. Gracias a las semillas de sésamo, estas galletas te dejarán experimentar la sensación crujiente sin las calorías extra de otros snacks comerciales. La miel de acacia, por su parte, no es solo un endulzante natural, sino también un potente antioxidante que añade un toque de salud a cada mordida. ¡Y eso no es todo! Según los expertos, disfrutar de la elegancia sutil de estas galletas inspiradas en la estética asiática te hará sentir como si estuvieras explorando la Ruta de la Seda sin mover un pie de tu cocina.

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Preguntas Frecuentes ❓

1. ¿Puedo sustituir la miel de acacia por otro tipo de miel? Sí, puedes usar miel de flores o miel multif