Galletas Provenzales: Lavanda y Miel de Acacia
¿Te has preguntado alguna vez cómo sería el amor si tuviera sabor? Pues prepárate, porque con estas Galletas Provenzales: Lavanda y Miel de Acacia, estamos a punto de descifrar ese misterio. Imagina un campo de lavanda bajo el sol de la Provenza y una abeja laboriosa zumbando entre las flores para darte esa miel dorada y preciosa. Todo esto encapsulado en una elegante galleta de 4 centímetros. ¡Es un título digno de una película de amor gastronómico!
Tiempo y Porciones ⏲️
¿Andas corto de tiempo, pero con ganas de impresionar? Buenas noticias: 20 minutos de preparación y un horneado suave de 15 minutos. Esta receta rinde aproximadamente para 24 galletas, así que prepárate para repartir felicidad en pequeños mordiscos.
Ingredientes 🛒
- 100 g de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de flores de lavanda orgánica provenzal
- 100 g de azúcar glas
- 1 huevo
- 250 g de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de miel de acacia
- Brotes de lavanda cristalizados (opcional para decorar)
- Glaseado de miel: 2 cucharadas de miel de acacia mezcladas con 1 cucharada de agua caliente
Preparación 🍳
- Infusión sabrosa: Comienza derritiendo lentamente la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego bajo. Una vez derretida, añade las flores de lavanda y deja que se mezclen en un abrazo aromático durante 5 minutos. Cuela la mantequilla para retirar las flores y deja enfriar.
- Antojos mezclables: En un bol grande, bate la mantequilla infusionada con el azúcar glas hasta obtener una crema suave. A continuación, añade el huevo y la miel de acacia, mezclando bien hasta que la mezcla sea homogénea.
- Estructura celestial: Añade la harina y la sal a la mezcla de mantequilla, integrándolas sin batir demasiado. Quieres una masa que se mantenga unida, pero sin perder la ternura.
- Formas poéticas: Divide la masa en pequeñas bolas, aproximadamente del tamaño de una nuez, y luego aplánalas ligeramente hasta que tengan 4 centímetros de diámetro. Utiliza un sello floral para imprimir el diseño en cada una.
- Horneado delicado: Precalienta el horno a 160°C y hornea las galletas durante 15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Permite que se enfríen en una rejilla antes de decorarlas.
- Toque final encantador: Aplica el glaseado de miel con un pincel de repostería y decora con brotes de lavanda cristalizados para un acabado de cuento de hadas provenzal.
Información Nutricional 🥗
| Nutriente | Por porción (valores estimados) |
|---|---|
| Calorías | 87 kcal |
| Grasas Totales | 5 g |
| Grasas Saturadas | 3 g |
| Carbohidratos | 10 g |
| Azúcares | 5 g |
| Proteínas | 1 g |
| Sodio | 40 mg |
| Fibra | 0 g |
Tips para Presentación 🎨
Presenta tus galletas en una bandeja de porcelana blanca, decorada con un toque de lavanda fresca. Acompáñalas con té blanco o limonada casera para un efecto inolvidable.
Ventajas Adicionales 🌟
- La lavanda tiene propiedades calmantes, ofreciendo un toque de serenidad en cada bocado.
- La miel de acacia tiene un índice glucémico más bajo que otros azúcares, ideal para un dulce más saludable.
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Preguntas Frecuentes ❓
- ¿Dónde puedo conseguir flores de lavanda orgánica? En tiendas especializadas en especias o productos naturales.
- ¿Puedo sustituir la miel de acacia? Sí, puedes usar miel regular, aunque cambiará ligeramente el sabor.
- ¿Estas galletas se pueden congelar? Sí, guárdalas en un recipiente hermético hasta por un mes.
Las proporciones, preparación e ingredientes de esta receta fueron creados con la asistencia de herramientas de inteligencia artificial, supervisadas y ajustadas por el autor para inspirar y orientar a nuestros lectores. Te invitamos a experimentar, adaptar y disfrutar el proceso culinario.
