¿Listos para conquistar la cena con un toque de carne elegante y una chispa de sofisticación? Nuestro filet mignon con salsa de vino tinto es la propuesta perfecta para una cena romántica o simplemente para darte un capricho culinario sin complicaciones. Además, ¿quién diría que transformarse en chef de alta cocina podría ser tan sencillo? Con esta receta, te aseguramos que la famosa expresión “menos es más” encaja a la perfección. Así que, basta de palabrerías; afila tus habilidades culinarias y dispón tu cocina para una experiencia deliciosa y memorable.
Tiempo y Porciones ⏲️
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 2
Ingredientes 🛒
- 2 filetes de filet mignon (aprox. 200 gramos cada uno)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de vino tinto
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 taza de puré de papas (puedes usar papas frescas o puré instantáneo)
- ½ taza de crema de leche
Preparación 🍳
- Saca los filetes de la nevera unos minutos antes de cocinarlos para que alcancen la temperatura ambiente. Esto permitirá una cocción más uniforme. Sazona generosamente con sal y pimienta en ambos lados.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y coloca los filetes. Cocina cada lado durante unos 4 minutos para obtener un término medio, ajustando el tiempo según tus preferencias. Retira del fuego y cúbrelos con papel aluminio para conservar el calor.
- En la misma sartén, vierte el vino tinto y el azúcar moreno. Remueve los restos de carne para intensificar el sabor. Deja hervir y reduce la salsa a la mitad (aprox. 10 minutos). Retira del fuego e incorpora la mantequilla para darle un acabado sedoso.
- Para el puré, cocina las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas, tritúralas y mezcla con la crema de leche hasta lograr una consistencia cremosa.
Información Nutricional 🥗
| Nutriente | Por porción (valores estimados) |
|---|---|
| Calorías | 650 kcal |
| Proteínas | 35 g |
| Carbohidratos | 30 g |
| Grasas | 35 g |
| Fibra | 2 g |
| Azúcares | 3 g |
| Sodio | 800 mg |
¿Por qué elegir Filet Mignon con Salsa de Vino Tinto? 📊
| Aspecto | Valoración | Detalle |
|---|---|---|
| Facilidad de preparación | 🔹🔹🔹🔹 | Receta sencilla con ingredientes accesibles. |
| Tiempo requerido | 🔹🔹🔹 | En menos de 40 minutos, el platillo está listo. |
| Coste aproximado | 🔹🔹🔹 | Más económico que un restaurante de alta cocina. |
| Impacto visual | 🔹🔹🔹🔹🔹 | Una presentación espectacular y sofisticada. |
Tips para Presentación 🎨
Aquí es donde puedes dejar brillar esos talentos artísticos que has estado escondiendo. Para lograr una presentación de 10, sirve el filet mignon sobre una cama de puré de papas, y deja que la salsa de vino tinto fluya como un río sofisticado alrededor de la carne. Algunas ramas de tomillo fresco o perejil finamente picado por encima no solo dan color, sino también una vibra de chef profesional. ¡Tus invitados caerán rendidos ante tu arte culinario!
Ventajas Adicionales 🌟
Más allá de la deliciosa combinación de sabores, este plato es ideal para impresionar sin necesidad de gastar una fortuna en un restaurante. Es económico, perfecto para esa cena romántica donde quieres desenfundar tus mejores movimientos sin perder la calma. Además, el filet mignon es una fuente excelente de proteínas, mientras que el vino tinto y el puré de papas aportan un balance ideal de carbohidratos y antioxidantes. Así que, no solo estás conquistando paladares, también estás cuidando tu bienestar. ¡Qué lujo tan saludable, ¿verdad?!
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Preguntas Frecuentes ❓
- ¿Puedo usar otro tipo de carne? Sí, puedes sustituir el filete mignon por solomillo o lomo y seguir el mismo proceso.
- ¿Qué vino tinto es recomendable para la salsa? Se recomienda un vino tinto seco como Cabernet Sauvignon o Merlot.
Las proporciones, preparación e ingredientes de esta receta fueron creados con la asistencia de herramientas de inteligencia artificial, supervisadas y ajustadas por el autor para inspirar y orientar a nuestros lectores. Te invitamos a experimentar, adaptar y disfrutar el proceso culinario.
