¿Buscando una ensalada que sea el yin y yang de los ingredientes? 🍴
Ponle el ojo a la Ensalada Bicolor de Mostaza Roja y Nectarinas Jugosas. Esta delicia no solo embellece la mesa con sus vibrantes colores, sino que también sincroniza perfectamente una dosis excitante de picante suave con el dulzor irresistible de las nectarinas. Imagina cada bocado como un pequeño espectáculo pirotécnico para tu paladar, haciéndote desear que el verano nunca acabe.
Tiempo y Porciones ⏲️
¿Tienes 15 minutos? ¡Perfecto! Eso es todo lo que necesitas para preparar esta ensalada para cuatro personas, bien sea como un acompañante brillante o como una entrada llena de vida.
Ingredientes 🛒
- 150 gramos de hojas de mostaza roja jóvenes
- 2 nectarinas amarillas
- 2 cucharadas de vinagre de arroz negro
- 3 cucharadas de aceite de semillas de mostaza
- 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco
- Puñado de brotes de cilantro
Preparación 🍳
- Selecciona individualmente las hojas de mostaza roja, eliminando cualquier impureza. Luego, enjuágalas y sécalas suavemente con papel de cocina.
- Corta las nectarinas en láminas finas. Es importante hacerlo justo antes de servir para retener toda su jugosidad y evitar que se oxiden.
- Mezcla el vinagre de arroz negro con el aceite de semillas de mostaza en un tazón pequeño para preparar el aliño.
- Tuesta las semillas de sésamo en una sartén a fuego medio hasta que adquieran un tono dorado y desprendan un aroma avellanado.
- Combina las hojas de mostaza roja con las láminas de nectarina en una ensaladera. Rocía el aliño por encima y mezcla suavemente.
- Decora con las semillas de sésamo tostadas y los brotes de cilantro para añadir textura y un toque fresco.
Tabla Nutricional 🥗
| Nutriente | Por porción (valores estimados) |
|---|---|
| Calorías | 120 kcal |
| Grasas totales | 9 g |
| Grasas saturadas | 1 g |
| Carbohidratos | 11 g |
| Azúcares | 8 g |
| Fibra | 2 g |
| Proteínas | 2 g |
| Sodio | 10 mg |
Tips para Presentación 🎨
Ah, la magia del contraste. Imagina el rojo burdeos y el amarillo dorado bailando en tu plato como si estuvieran en un carnaval tropical. Sirve tu ensalada en un plato blanco sencillo para que los colores hablen por sí mismos. Y si la quieres llevar al siguiente nivel de sofisticación, colócala en capas alternas que dejen ver parcialmente el juego cromático. ¡Tus invitados querrán sacarle una foto antes de atacarla con el tenedor!
Ventajas Adicionales 🌟
Aparte de ser un espectáculo visual, esta Ensalada Bicolor de Mostaza Roja y Nectarinas Jugosas
es un verdadero cofre del tesoro nutritivo. Las hojas de mostaza roja son ricas en antioxidantes y, combinadas con las nectarinas, aportan fibra y vitaminas esenciales. Además, el aceite de semillas de mostaza añade una dosis de grasas saludables, mientras que el vinagre de arroz negro favorece la digestión. Así que no solo estás disfrutando de una experiencia culinaria elegante, también estás mimando a tu cuerpo con ingredientes que promueven el bienestar.
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Preguntas Frecuentes ❓
¿Puedo sustituir las nectarinas por otro tipo de frutas?
Por supuesto. Los duraznos o mangos pueden ser excelentes alternativas si no encuentras nectarinas frescas.
¿Dónde puedo conseguir las hojas de mostaza roja?
Las hojas de mostaza roja suelen estar disponibles en mercados agrícolas locales o tiendas de alimentos especializados. Busca variedades frescas, especialmente en primavera y verano.
Las proporciones, preparación e ingredientes de esta receta fueron creados con la asistencia de herramientas de inteligencia artificial, supervisadas y ajustadas por el autor para inspirar y orientar a nuestros lectores. Te invitamos a experimentar, adaptar y disfrutar el proceso culinario.
