Si estás buscando una **receta fresca y deliciosa** que te haga sentir como en un paraíso tropical, el **ceviche de camarón con mango** es tu mejor aliado. Este plato es como un cóctel de sabores que da un toque del mar y del trópico a cualquier cena ligera. Y si estás pensando en una cena especial, quizás una al estilo **San Valentín tropical**, con este **ceviche de camarón** conquistarás el paladar de cualquiera. Además, es lo suficientemente fácil para que no pases todo el día en la cocina y puedas lucirte sin importar lo atareado que estés.
Tiempo y Porciones ⏲️
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Porciones: 4 personas
Ingredientes 🛒
- 500 gramos de camarones pelados y desvenados
- 2 mangos maduros, pelados y cortados en cubos
- 1 cebolla morada mediana, finamente picada
- 1 manojo de cilantro fresco, picado
- ½ taza de jugo de limón recién exprimido
- ½ taza de jugo de naranja natural
- 1 chile jalapeño, sin semillas y picado finamente (opcional)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación 🍳
- Comienza por hervir agua en una olla grande. Cuando el agua haya alcanzado el punto de ebullición, añade los camarones y cocina durante 2-3 minutos hasta que estén rosados y firmes. Luego, escúrrelos y déjalos enfriar.
- Mientras tanto, en un tazón grande mezcla el jugo de limón y el de naranja. Añade la cebolla morada y el jalapeño. Esta mezcla servirá como marinada y ayudará a ablandar un poco la cebolla, dándole un sabor más suave.
- Una vez que los camarones se hayan enfriado, agrégales la mezcla de jugos cítricos, cebolla y jalapeño. Deja que los camarones se marinen en el refrigerador durante unos 10 minutos. Esto realzará el sabor sin cocinar los mariscos excesivamente.
- Pasado el tiempo de marinado, incorpora el mango en cubos y el cilantro picado. Revuelve bien todos los ingredientes para asegurarte de que cada bocado tenga un balance perfecto de sabores.
- Ajusta con sal y pimienta al gusto, después refrigera el **ceviche de camarón con mango** por al menos 5 minutos adicionales antes de servir, permitiendo que los sabores se integren mejor.
Información Nutricional 🥗
| Nutriente | Por porción (valores estimados) |
|---|---|
| Calorías | 215 kcal |
| Proteínas | 21 g |
| Grasas | 2 g |
| Carbohidratos | 31 g |
| Fibra | 3 g |
| Vitamina C | 45 mg |
| Sodio | 280 mg |
¿Por qué elegir Ceviche de Camarón con Mango? 📊
| Aspecto | Valoración | Detalle |
|---|---|---|
| Facilidad de preparación | 🔹🔹🔹🔹 | Rápido y sin complicaciones, ideal para cualquier ocasión. |
| Tiempo de preparación | ⏳ 20 min | Perfecto para una cena ligera sin pasar horas en la cocina. |
| Coste aproximado | 💰💰 | Ingredientes accesibles y con gran potencial de sabor. |
| Impacto visual | 🌟🌟🌟🌟🌟 | Colores vibrantes que hacen del plato un deleite visual. |
Tips para Presentación 🎨
Presentar este **ceviche** es un arte tan sencillo como desplegar una sonrisa. Sirve el **ceviche de camarón** en copas de margarita o en vasitos de vidrio transparente. Esto no solo hará que parezca que te has graduado de una academia culinaria, sino que también permitirá apreciar los vibrantes colores del mango y el cilantro. Si quieres darle un toque más chic, adorna con una fina rodaja de limón en el borde del vaso o espolvorea un poco más de cilantro fresco justo antes de llevarlo a la mesa.
Ventajas Adicionales 🌟
Este **ceviche de camarón y mango** es más que un plato delicioso, es un tesoro lleno de beneficios. En primer lugar, es una **receta fresca** repleta de nutrientes: el camarón es una excelente fuente de **proteínas bajas en grasa**, mientras que el mango aporta **vitamina C y fibra dietética**. Además, es ideal para esas noches calurosas en las que deseas algo **ligero y refrescante** sin comprometer el sabor. En consecuencia, puedes disfrutar de una cena ligera aunque llena de sabor. Y por último, prepararlo es un ejercicio de **mindfulness**, ya que desde cortar los ingredientes hasta mezclar los sabores, cada paso es una invitación a disfrutar plenamente del momento presente.
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Preguntas Frecuentes ❓
¿Puedo usar otro tipo de mariscos en lugar de camarón?
Sí, puedes experimentar con otros **mariscos frescos**, como pescado blanco, pulpo o incluso una mezcla de ambos. Solo asegúrate de **ajustar los tiempos de cocción** para evitar que queden duros o secos.
¿Cuánto tiempo puede guardarse el ceviche en el refrigerador?
El **ceviche** se mantiene fresco por **aproximadamente 24 horas** en el refrigerador. Después de este tiempo, los ingredientes pueden comenzar a perder textura y sabor.
¿El jugo de limón realmente “cocina” el camarón?
Sí, el ácido del **jugo de limón** ayuda a desnaturalizar las proteínas del camarón, creando una textura similar a la de la cocción tradicional. Sin embargo, en esta receta se recomienda cocinar el camarón previamente por seguridad alimentaria.
Las proporciones, preparación e ingredientes de esta receta fueron creados con la asistencia de herramientas de inteligencia artificial, supervisadas y ajustadas por el autor para inspirar y orientar a nuestros lectores. Te invitamos a experimentar, adaptar y disfrutar el proceso culinario.
