Solomillo de ciervo: Arte culinario con goji y vino tinto
Solomillo de ciervo con bayas de goji: Técnica inversa y sabor audaz. Medallones jugosos con toque frutal y antioxidante ¡Arte minimalista en tu plato!
Pichón al Crisantemo: Fusión de Sabores Florales y Sake
Pichón con pétalos de crisantemo: Sabores florales y técnicas fusionan lo mejor de Francia y Asia en un plato minimalista y aromático.
Delicia de Chocolate y Kumquat: Elegancia en Cada Cucharada
Verrine de chocolate y kumquat: Un deleite de capas de mousse de chocolate y kumquats confitados, un contraste perfecto de amargor y dulzura cítrica.
Mousse Floral de Rosa y Lichi: Un Viaje Aromático Sutil
Mousse de pétalos de rosa y lichi: Descubre un postre elegante que fusiona rosas y lichi en una mousse suave, con capas de gelatina y caramelo rosa.
Remolacha y Eneldo: Sopa Nórdica con Cocción al Vacío
Sopa nórdica de remolacha y eneldo: Descubre un plato visualmente impactante con remolachas al vacío y el toque fresco del eneldo que transformará tu mesa.
Pan Violeta Tangzhong: Suavidad y Sabor en Cada Rebanada
Pan de batata morada método tangzhong: Disfruta de un pan violeta suave y marmoleado, con miga sedosa y corteza satinada. Perfecto para cualquier ocasión.
Pasta Fusilli con Pesto de Kale y Almendras Tostadas
Pasta con pesto de kale y almendras: Dale un giro gourmet a tu pasta con kale masajeado, almendras tostadas y ajo confitado. ¡Explosión de sabor y textura!
Lubina en Costra de Sal: Arte Mediterráneo en tu Mesa
Lubina salvaje en costra de sal de hierbas: Un festín visual y de sabor con una costra que guarda la esencia del Mediterráneo. ¡Déjate seducir!
Tarta de Limón y Tomillo: Elegancia Cítrica Artesanal
Tarta de limón y tomillo: Disfruta de una tarta sofisticada con limones Meyer y tomillo. Sabor cítrico, textura sedosa y toque herbáceo.
Pastel Vegano de Chocolate: Riqueza Mediterránea
Pastel de chocolate y aceite de oliva: Un delicioso postre sin lácteos que fusiona cacao intenso y aceite de oliva, con textura sedosa y sabor sofisticado.
