Tarta de chocolate y frambuesas con glaseado espejo
Tarta de chocolate y frambuesas: Delicia minimalista con chocolate 72% y frambuesas frescas, glaseado espejo y equilibrio perfecto de texturas.
Pan de plátano con pecanas y toque de coco
Pan de plátano y nueces pecanas: Disfruta de un pan de plátano gourmet, húmedo y cargado de pecanas tostadas, con toque de coco y azúcar mascabado.
Arroz negro con alioli de azafrán: tradición moderna
Arroz negro con alioli de azafrán: Disfruta de un plato que combina tradición y modernidad, con sofrito lento, tinta de calamar y alioli dorado.
Salmón al horno con hierbas: equilibrio perfecto
Salmón al horno con costra de hierbas: Disfruta de un salmón sedoso con una costra de hierbas frescas que sella sus jugos en un plato minimalista y delicioso.
Mousse floral de violetas y arándanos silvestres
Mousse de violetas y arándanos: Deliciosa mousse con esencia de violetas, arándanos frescos y compota, decorada con violetas cristalizadas. ¡Una explosión floral!
Masa madre de teff: fermentación y sabor únicos
Masa madre de teff etíope: Descubre el arte de la fermentación etíope con esta masa madre de teff integral, clave para una injera perfecta y llena de sabores.
Flan de café y vainilla: arte en cada bocado
Flan de huevo con caramelo de café: una sedosa delicia al baño maría con aroma a espresso y vainilla, adornada con granos caramelizados.
Ensalada de espárragos y almendras en armonía perfecta
Ensalada de espárragos blancos y almendras: Descubre esta obra maestra culinaria, donde espárragos y almendras hacen el baile perfecto de textura y sabor.
Tarta de cerezas confitadas con frangipane de almendras
Tarta de cerezas y almendras: Disfruta esta delicada tarta con cerezas Amarena confitadas y frangipane de almendras Marcona en masa crujiente.
Salsa demiglace: el arte del tiempo y la perfección
Salsa demiglace perfeccionada: Descubre cómo dominar esta salsa clásica con una técnica de reducción prolongada para obtener un sabor y brillo inigualables.
