Bizcocho de Té Verde Matcha y Yuzu
Si crees que mezclar té verde matcha y yuzu en un bizcocho es tan inesperado como ver a un gato ladrar, espera a probarlo. Esta receta combinará lo elegante con lo sabroso y te permitirá transformar tu cocina en un santuario de la repostería japonesa. Así que ponte tu delantal y prepárate para un viaje culinario que pondrá a prueba tus expectativas de bizcocho.
Tiempo y porciones ⏲️
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Porciones: 9 porciones
Ingredientes 🛒
- 150 g de harina para todo uso
- 3 huevos de tamaño mediano
- 125 g de azúcar
- 50 ml de aceite vegetal
- 60 ml de leche
- 1 cucharada de té verde matcha de grado ceremonial
- 1 yuzu (zumo y ralladura)
- 1 sobre de levadura en polvo
- Una pizca de sal
Preparación 🍳
- Precalentado: Precalienta el horno a 170°C y engrasa con mantequilla un molde cuadrado de 20 centímetros.
- Preparación de los ingredientes secos: Tamiza la harina, el matcha y la levadura en polvo en un bol grande, asegurándote de que no haya grumos. Reservar.
- Preparación de los ingredientes líquidos: En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y blanca. Luego añade el aceite y la leche, batiendo hasta que estén bien integrados. Incorpora el zumo y la ralladura de yuzu a la mezcla.
- Unión de mezcla seca y líquida: Añade poco a poco la mezcla de harina y matcha al bol de ingredientes líquidos, usando una espátula para combinar todo de forma envolvente.
- Vertido en el molde: Vierte la mezcla en el molde cuadrado y alisa la superficie con una espátula para asegurar una cocción uniforme.
- Horno y enfriado: Hornea durante unos 40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja que el bizcocho se enfríe en el molde unos minutos y luego desmolda para que se enfríe por completo sobre una rejilla.
Información Nutricional 🥗
| Nutriente | Por porción (valores estimados) |
|---|---|
| Calorías | 220 kcal |
| Carbohidratos | 31 g |
| Proteínas | 4 g |
| Grasas | 9 g |
| Fibra | 0.5 g |
| Azúcares | 20 g |
| Sodio | 50 mg |
| Vitamina C | 10 mg |
| Hierro | 0.6 mg |
| Calcio | 20 mg |
¿Por qué elegir Bizcocho de Té Verde y Yuzu? 📊
| Aspecto | Valoración | Detalle |
|---|---|---|
| Facilidad de preparación | 🔹🔹🔹🔹 | Requiere algunos ingredientes especiales, pero el procedimiento es sencillo. |
| Tiempo de preparación | 🔹🔹🔹 | Aproximadamente 1 hora en total, incluyendo horneado. |
| Coste aproximado | 🔹🔹🔹🔹 | Ingredientes como el matcha y el yuzu pueden ser costosos, pero vale la pena. |
| Impacto visual | 🔹🔹🔹🔹🔹 | El color verde vibrante del matcha lo hace visualmente atractivo y original. |
Tips para Presentación 🎨
Para impresionar a tus invitados, espolvorea suavemente un patrón zen sobre la superficie utilizando polvo de matcha. Las finas tiras de piel de yuzu confitadas no solo añaden un toque de elegancia, sino que también potenciarán el sabor cítrico ya presente en el bizcocho. Piensa en el bizcocho como un lienzo en blanco y dale vida con estas decoraciones minimalistas pero impactantes.
Ventajas Adicionales 🌟
Más allá de su apariencia, este bizcocho es un claro ejemplo de cómo el minimalismo en la cocina puede ser sinónimo de sofisticación. El uso de té verde matcha no solo le da un color llamativo, sino que también aporta antioxidantes a tu dieta. Además, el yuzu, menos conocido, añade una nota cítrica que encajará perfectamente te guste o no la repostería. Esta receta es tu billete de ida hacia un viaje de sabor único y, quién sabe, puede que conquiste más corazones que estómagos.
Video Relacionado 🎥
Preguntas Frecuentes ❓
1. ¿Dónde puedo conseguir yuzu?
El yuzu es un cítrico japonés que puede encontrarse en tiendas especializadas en productos asiáticos o en mercados gourmet.
2. ¿Puedo reemplazar el yuzu con otro cítrico?
Sí, puedes probar con limón o lima, aunque el sabor no será idéntico, el resultado seguirá siendo delicioso.
3. ¿Qué tipo de matcha debo usar?
Se recomienda utilizar matcha de grado ceremonial para obtener el mejor color y sabor en el bizcocho.
Las proporciones, preparación e ingredientes de esta receta fueron creados con la asistencia de herramientas de inteligencia artificial, supervisadas y ajustadas por el autor para inspirar y orientar a nuestros lectores. Te invitamos a experimentar, adaptar y disfrutar el proceso culinario.
